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Via Cavedine
Trentino-Alto Adige, 38073
Italia

0461 564123

Bisogna vivere con semplicità e pensare con grandezza.

Nosiola

Qui il sole va in amor l’uva (Mariani 1673)

E’ il più antico vitigno bianco coltivato in Trentino, ed è l’unico a bacca bianca autoctono della regione.

L’habitat ideale è la collina, baciata dal sole da mattina a sera e grazie ad un’ottima esposizione viene accarezzata lievemente e continuamente dall’Ora, vento leggero che sale dal Lago di Garda. Proprio nella Valle dei Laghi la Nosiola ha trovato l’ambiente ideale per sviluppare al massimo le proprie caratteristiche.

Otteniamo un vino dal colore giallo paglierino e dal profumo fine, delicato, con note fruttate. Il sapore è fresco e delicato, con una leggera vena amarognola nel retrogusto che ricorda la nocciola.

E’ ottimo assaporato come aperitivo o accompagnato a del pesce di lago.

Vi consigliamo di degustarlo ad una temperatura di circa 15°C.

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Nome: Nosiola
Tipo di vino: Bianco
Uve: Nosiola
Annata: 2013
Comune ubicaz. vigneto:
Cavedine
Esposizione e altimetria: N/S 250 m s.l.m.
E 320 m s.l.m.
Tipo terreno: Sassoso - sabbioso medio impasto
Densità viti 7.000 piante/ha
Resa uva per QLI/ha - per ceppo (kg) 80 - 1,20
Sistema di allevamento: Pergola semplice,/,guyot
Sesto di impianto: 2,30 m x 0,60 m - 2,00 m x 0,70 m
Periodo vendiemmia: 9 - 11 ottobre 2013
Modalità vendemmia: Manuale
Periodo di fermentazione: La fermentazione avviene a contatto con le bucce per 20 giorni
Vasche fermentazione: Inox
Periodo maturazione vino: 15 mesi di cui 12 in inox e 3 in bottiglia
Titolo alcolimetrico: 12,20 %
Zuccheri riduttori 1,0 g/l
Acidità totale (tartarico) 4,60 g/l
Acidità volatile: 0,61 g/l
Solforosa totale: 48 mg/l